Rosita d´Ivori 2017-11-20T13:58:10+00:00

ROSITA D’IVORI

Fresca i alegre

Nota de tast

Cervesa rossa, amb bombolles fines i elegants, lleugera en copa, una terbolesa poc marcada a pesar de sofrir una segona fermentació en ampolla i tenir els llevats precipitats (pòsits). Escuma blanca i consistent en copa, molt atractiva a la vista.
En nas és un conjunt crític, marcat per la pela de taronja i la polpa mateixa. Aromes al cereal, en aquest cas el blat, flors blanques també marquen molt els seus aromes, és una cervesa fresca i molt agradable olfactivament.
En boca l’entrada és fresca, notes les flors blanques trobades al nas, la taronja i el coriandre es fan molt presents i ens deixa aquesta sensació refrescant tan gustosa.
El pas en boca és lleuger i agradable, el postgust és resistent i té un retronasal molt afruitat. El final de boca tanca amb un toc fi d’amargor que ens deixa notar la qualitat d’un llúpol seleccionat.

Temperatura òptima de servei

Maridatge

Ideal per a servir d’aperitiu, ja que la seva frescor i lleugeresa ens deixa amb ganes de més. La mateixa frescor que ens continua fent pensar en un plat de peix blau, o un marisc que ens deixaria en plena harmonia. Salses grasses i formatges semi poden ser un maridatge excel-lent.

Composició

Aigua, malta d’ordi, blat, llúpols, pela de taronja, coriandre i llevats.

Premis

2017 Fruit Wheat Beer of the year. New York International Beer competition 2017 Broncze Medal. New York International Beer competition