ROSITA NEGRA

Té caràcter

Cervesa negra amb un color molt cridaner gràcies als reflexos de caramel de sucre o cafè. En copa és densa, i la seva elegància en el carbònic és molt apreciable.
Una escuma de color marró clar, més semblant a “cafè amb llet”, que no és tan resistent en copa perquè conté avellanes que ens carreguen la seva persistència, però resisteix prou per apreciar-la i gaudir-ne.
Al nas és una cervesa única, ja que les seves notes a avellanes torrades estan ben marcades, i les seves notes a torrefacte, cafè, són predominants en tot moment.
Realment un producte únic i recomanable per apreciar.
En boca té una entrada dolça i una mica ple a causa del torrat de l’avellana, el cafè també està present i el carbònic s’aprecia en el moment que ens entra a la boca. Un pas en boca lleuger malgrat que és una negra, però realment ens omple del gust de l’avellana i notes a la combinació d’un bon maltatge. Un final de boca llarg i llaminer.

7º C

La seva estructura i sabor ens deixen en un ventall per jugar amb els seus sabors i combinar-la amb plats deliciosos i diferents en maridatges.
Cervesa amb les postres? Ideal per acompanyar una carn a la brasa, postres de xocolata: brownie i coulant de xocolata serien un maridatge diví.

Aigua, selecció de 4 maltes d’ordi, avellanes d’Alcover, llúpols i llevats.