ROSITA ORIGINAL
La nostra Rosita
Nota de tast
Cervesa rossa de color mel, de carbònic fi i elegant, amb una certa densitat en copa, escuma blanca amb tons marfil, cremosa i constant, amb bona persistència. A causa de la presència de llevats de la segona fermentació, és tèrbola. Olfactivament es mostra molt afruitada, amb molta persistència del gra infusionat, notes de plàtan i poma vermella, records de melassa i torrats molt subtils, molt complexa. En boca és dolça i llaminera al principi, per a passar a notar tot el seu volum aromàtic i gustatiu amb un pas dens i gras. Ara treu el seu màxim esplendor de les notes de gra torrat, records de mel i fruita madura. La seva bona acidesa fa que el seu pas per boca no resulti feixuc i que en puguem gaudir en tota la seva complexitat.
El postgust és elegant, amb una amargor fina, balsàmica, molt subtil, la qual cosa ens deixa una boca neta i molt fresca, sense sensació de pesantor. Recomanem prendre-la freda, no glaçada, la baixa temperatura li restaria potencial aromàtic i gustatiu.
Temperatura òptima de servei
5º / 7º C
Maridatge
Ideal com a aperitiu. La seva amargor subtil i el seu afruitament la fan ideal per a productes difícils de maridar; espàrrecs verds, carxofes, amanides, verdures a la graella, caragols (amb salsa, bullits, a la llauna…). Aguanta bé les carns blanques i els peixos blaus. Ara bé, el seu millor maridatge és la tranquil·litat i la calma per prendre-se-la, una bona companyia i una conversa encara millor. S’ha de compartir, com totes les coses bones de la vida!
Composició
Aigua, malta d’ordi, mel, llúpols i llevats
Premis
