Rosita Picant 2018-07-27T10:10:48+00:00

ROSITA PICANT

Ludique et exotique

Notes de dégustation

Visuel: Tête de couleur ivoire, crémeuse et assez persistante. Couleur or-ambre avec une teinte orange. Une bière robuste, avec de fines bulles.
Bouquet: Nez subtil mais exotique, où les épices (coriandre et gingembre) se mélangent sur un fond de notes de malt grillées, lisses et élégantes. Enfin, de douces notes de zeste d’agrumes apparaissent, ainsi que la saveur herbacée de la fleur de houblon.
Bouche: A l’attaque, il est doux mais intense, avec de larges notes d’épices sur un fond de fruits mûrs (abricots notamment) sur le rétronasal. Les malts utilisés donnent une sensation en bouche onctueuse et onctueuse, et l’arrière-goût est moelleux et équilibré.

Température de service optimale

4º / 6 º C

Appariements

Moules cuites à la bière, persil frais, poivre noir et poivrons (poivrons). Longe de morue sur une base de purée à l’huile de coriandre. Poularde rôtie, caramélisée avec des fruits secs en purée (dattes, figues, raisins secs) et pommes de terre cuites à la vapeur.

Ingrédients

L’eau, l’orge maltée, le blé, la fleur d’hibiscus, le gingembre, le citron, le houblon et les levures.