ROSITA D’IVORI

Fresca y alegre

Cerveza rubia, con burbujas finas y elegantes, ligera en copa, una turbidez poco marcada a pesar de sufrir una segunda fermentación en botella y tener las levaduras precipitadas (lías). Espuma blanca y consistente en copa, muy atractiva a la vista.
En nariz es un conjunto cítrico, marcados por la piel de naranja y la misma pulpa. Aromas al cereal, en este caso el trigo, flores blancas también marcan mucho sus aromas, es una cerveza fresca y muy agradable olfativamente.
En boca la entrada es fresca, notas a las flores blancas encontradas antes en nariz, la naranja y el cilantro se hacen muy presentes y nos deja esa gustosa sensación refrescante.
El paso en boca es ligero y agradable, el postgusto es resistente y un retronasal muy frutal. El final de boca cierra con un fino toque de amargor que nos deja notar la calidad de un lúpulo seleccionado.

5º

Ideal para servir de aperitivo, ya que su frescor y ligereza nos deja con ganas de más. El mismo frescor que nos sigue dando hace pensar en un plato de pescado graso, o también un marisco que nos dejaría en plena armonía. Salsas grasas y quesos semi pueden ser un excelente maridaje.

Agua, malta de cebada, trigo, lúpulos, piel de naranja, cilantro y levaduras.